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| Führungen |
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| "Der
Sonntag" am 12. Juni 2005 Schleimiges aus der Regio |
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Der
Schneckenmarkt ist in Bewegung, aber die Hürden der
Bürokratie liegen hoch. Zwei Umlandgemeinden haben die
Existenzgründerin Claudia Horstmann abblitzen lassen. Jetzt
muss die Stadt Freiburg entscheiden, ob es demnächst
Weinbergschnecken als "Frischeprodukt aus der Region" geben wird oder
ob die hiesigen Gastronomen weiterhin Schnecken aus Italien und
Frankreich beziehen müssen ...
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| "Der
Sonntag" am 12. Juni 2005 Populär bei den Mönchen |
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Weinbergschnecken
sind ein Faszinosum. Wer sich mal genauer mit den
Schleimspuren produzierenden Weichtieren beschäftigt,
stößt auf allerlei bemerkenswerte Fakten: Zum
Beispiel, dass sie bis zu 40 Jahre alt werden, über
Rasierklingen gleiten können, ohne sich dabei zu verletzen,
sich in ihrem Mund um die 32000 Zähne befinden, die auf ...
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| "Der
Sonntag" am 7. August 2005 Freiburgs erste Farm genehmigt |
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Die
Stadt Freiburg hat grünes Licht für eine
Schneckenfarm im Stadtteil Hochdorf gegeben.
Schneckenzüchterin in spe, Claudia Horstmann, will mit dem
Aufbau der 1800 Quadratmeter großen Zuchtanlage bereits in
diesem Herbst beginnen, um pünktlich zur Saison im Mai
kommenden Jahres starten zu können. 8000 Weinbergschnecken ...
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| "Badische Bauern
Zeitung" am 9. September 2006 Auf Weinbergschnecken gesetzt |
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Jährlich
160 000 Weinbergschnecken will Bankkauffrau Claudia Horstmann erzeugen.
Grundlage hierfür sind 12 Ar Acker, die sie in
Freiburg-Hochdorf gemietet hat. „Darauf gekommen bin ich vor
vier Jahren durch eine Fernsehsendung übers Elsass“,
blickt die Schneckenzüchterin zurück. „Da
wurde von einem Lokal berichtet ...
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| "Stadtkurier" am 14. September 2006 Mit Schleim und Gefühl |
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Jetzt
tummelt sich der Nachwuchs in Freiburgs erster Weinbergschneckenfarm.
Sie schäumt wortwörtlich vor Wut: Die kleine Schnecke ärgert sich, dass Claudia Horstmann sie aus dem Schlaf gerissen hat, um sie fürs Foto auf die Hand zu setzen und spuckt deshalb mit Schleim. „Schnecken haben ein gutes Gespür ... |
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| "Badische
Zeitung" am 13. Oktober 2006 Diese Frau macht Mäuse mit ihren Schnecken |
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Wenn
alles klappt, schlüpfen jährlich 120 000 behauste
Weichtiere. Das Unternehmen ist noch jung und in Südbaden
einzigartig. Seine Betriebsfläche umfasst 12 000 Quadratmeter
und seine Inhaberin, die 42-jährige Claudia Horstmann, ist
eine sogenannte Nebenerwerbslandwirtin ...
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| Vielen
Dank für die Unterstützung bei der Pressearbeit an
das PRojektbüro Anja Ihme (www.anja-ihme.de) |
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